Соус з зеленого ферментованого халапеньйо

Основа соусу гострий мексиканський перчик халапеньйо, зібраний на початку дозрівання перчик має зелений колір та не значну пекучість, а процеси ферментації створюють магію і неймовірно поєднують перчик з часником. Та базиліком.